Le Labo des ZakYom

Formation – Création d’un verger agroécologique et observations de saisons au verger
2026-04-18 08:00 - 17:00 (Europe/Paris) | Le Jardin des ZakYom, 181 rue de La Mothe Soudanne, 33660, France
Animé par Hubert Didier, ancien chef de culture et formateur au Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine.
Aucun prérequis n’est nécessaire
Groupe de 5 à 10 personnes maximum

Création d’un verger agroécologique.
Présentation des projets fruitiers des stagiaires.
Découverte du verger du Jardin des ZakYom, ses objectifs, expériences et observations saisonnières. Cette présentation comprend un diagnostic détaillé des arbres, l’observation des croissances annuelles, l’évaluation de la qualité et de la quantité de la fructification, ainsi que l’identification des ravageurs, des auxiliaires et des maladies. Nous examinerons également la vigueur des arbres et les moyens de lutte, en privilégiant des méthodes écologiques préventives et curatives.
Les itinéraires culturaux seront abordés, mettant en avant les différents équipements utilisés, ainsi que la préparation et l’entretien des sols en fonction des objectifs spécifiques de chaque projet. Nous discuterons également du choix des espèces et des variétés fruitières, ainsi que de la conduite fruitière et du nombre optimal de plants à planter.
Une attention particulière sera portée à la plantation des arbres, à leur tuteurage et à leur protection. Chaque stagiaire sera guidé dans l’élaboration de son propre plan de plantation, en tenant compte des spécificités de son projet.
Enfin, nous aborderons l’entretien régulier du matériel de taille, y compris la désinfection et l’affûtage appropriés, ainsi que les techniques de cueillette au stade optimal de maturité et les méthodes de conservation des fruits.

L’intervenant
Passionné par la culture du vivant, Hubert Didier a grandi au sein d’une ferme biologique, évoluant dans un système de polyculture élevage avec transformation fromagère et meunière. Son parcours est marqué par une profonde volonté de préserver et de promouvoir le paysage bocager et fruitier traditionnel.
Doté d’une expérience riche dans les travaux de la ferme, Hubert a également bénéficié d’une solide formation. Après l’obtention d’un BTS en productions horticoles, qu’il a réalisé en alternance avec des stages chez des pépiniéristes d’ornement, fruitiers, maraîchers et arboriculteurs, il a poursuivi ses études pour devenir ingénieur à l’ISTOM. Son mémoire de fin d’études, réalisé pour l’association franco-kazakhstanaise Alma au Kazakhstan, portait sur la préservation du centre d’origine du pommier domestique, les peuplements de pommiers Malus sieversii.
Fort de ses connaissances théoriques et de son expérience pratique, Hubert a occupé pendant cinq ans le poste de chef de culture et formateur au Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine. Cette expérience a enrichi son expertise et lui a permis d’acquérir des compétences pédagogiques précieuses.
Depuis 2021, Hubert a fondé son entreprise, Fruitiers et compagnie, spécialisée dans l’arboriculture fruitière. À travers cette entreprise, il propose ses services d’accompagnement pour la création et le suivi de vergers écologiques dans toute la France. Ses interventions s’inscrivent dans des systèmes spécialisés ou diversifiés, intégrant notamment le maraîchage, la culture de petits fruits et l’élevage.
Grâce à son engagement, ses compétences et son expérience variée, Hubert Didier est une personne pleine de ressources, parfaitement qualifiée pour animer ce stage et accompagner les projets fruitiers avec expertise et passion.
Tarif et inscription
80€ par personne. Pour vous inscrire tout de suite:

Vous pouvez, si vous préférez, vous inscrire par mail et régler le stage sur place (chèque ou espèces uniquement). Pour réserver, nous vous demanderons de nous envoyer un chèque d’acompte 100% remboursé si le stage est annulé ou désistement au moins 15 jours avant la date de début du stage.
Lieu et horaires
Lieu du stage : Le Jardin des ZakYom
181 rue de La Mothe Soudanne à Saint Antoine sur l’Isle (33660)
Organisateur : Le Labo des ZakYom
Tél. : 06.07.98.99.48
email : lelabo@zakyom.net
Horaires : (accueil 9h) 9h30 – 12h30 puis 13h30 – 16h30
Repas : tirés du sac
TRAIN: nous pouvons venir vous chercher à la gare de Saint Seurin sur l’Isle (TER Bordeaux / Saint Seurin sur l’Isle).
COVOITURAGE: nous vous enverrons un document pour organiser du covoiturage.
Possibilité d’être hébergé sur place
(détails de l’hébergement sur cette page)
